Sanfaina

Ingredientes:
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Berenjena
1 Bote de tomate frito y otro natural
1 Calabacín
1 Cebolla
Aceite de oliva
San y Pimienta y azucar

Preparación:
Se cortan a cuadritos las verduras, se pochan poco a poco, se le añade el tomate frito y que haga chup un pelín solo, yo suelo ponerle unas gotas de tabasco…pero unas gotas que este no es el gusto que queremos que prevalezca ok.
Servimos calentito y para acompañar cualquier cosa (huevos, carnes, pescados).